Ingrédients :
- 280g de farine
- 280g de sucre
- 1 sachet de levure
- 2 cuillères à café de mélange d’épices (cannelle, gingembre, 4 épices…)
- 25cl d’huile (au choix, tournesol, olive ou autre…)
- 4 œufs
- 300g de topinambours lavés et râpés
Préparation :
- Mettez votre four à préchauffer à 180° (thermostat 6).
- Dans un saladier, mettez tous les ingrédients secs : farine, sucre, levure, épices.
- Ajoutez l’huile puis mélangez avec un batteur électrique.
- Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien à chaque ajout.
- Préparez les topinambours : les laver et les râper puis les incorporer au mélange
- Verser la pâte dans un moule à manquer soit beurré soit avec du papier cuisson.
- Enfournez pendant environ 45 minutes (contrôlez la cuisson en insérant une lame de couteau qui doit ressortir sèche).
Conseils :
Cette recette est très facile à réaliser avec des enfants en bas âge.
Vous allez épatez vos convives avec ce moelleux !!
Or des Soucis 