Ingrédients :
- 5 œufs
- 75g de farine
- 150g de sucre
- 150g de beurre 1/2 sel
- 10mL de crème fraîche
- 300g de chocolat pâtissier
Préparation :
- Mettez votre four à préchauffer à 180° (thermostat 6).
- Au bain marie, mettez à fondre le chocolat, le beurre et la crème.
- Séparez les jaunes des blancs.
- Dans un saladier, montez les blancs et une pincée de sel en neige à l’aide un batteur électrique.
- Dans un autre saladier, pesez le sucre et la farine. Ajoutez les jaunes et mélangez le tout.
- Ajoutez le mélange chocolat, beurre et crème et mélangez de nouveau.
- Enfin incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation.
- Versez la pâte dans un moule à manquer beurré et fariné.
- Enfournez environ 20 à 25 minutes selon votre four.
Conseils :
C’est une recette très facile à réaliser avec un enfant en bas âge.
Ce gâteau est excellent mais indémoulable donc déconseillé pour un anniversaire où il faut une belle présentation:)
Or des Soucis 