Ingrédients :
- 150g de farine
- 120g de sucre
- 75g de beurre mou
- Une poignée de graines de courge
- 5 à 8 pommes bio selon la grosseur
- Un peu de beurre ½ sel
- Un peu de calvados
Préparation :
- Mettez le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6).
- Pelez et épépinez les pommes puis coupez-les en morceaux grossiers. Faites-les revenir dans une sauteuse avec un peu de beurre ½ sel.
- Quand elles sont un peu fondantes (environ 10 minutes), versez un peu de calvados soit pour déglacer les pommes soit pour les faire flamber, selon votre envie.
- Mettre les pommes dans un plat à gratin.
- Préparez la pâte à crumble : dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre et malaxez le tout avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse. Mettez les graines de courges et mélangez-les avec la pâte.
- Versez la pâte par-dessus les pommes et enfournez environ 25 minutes.
Servez légèrement tiède, éventuellement avec une boule de glace. Vous pouvez également le déguster froid.
Conseils :
Si vous aimez la cannelle, vous pouvez en saupoudrer un peu sur les pommes au moment de la cuisson.
Vous pouvez varier les plaisirs en changeant les fruits : pommes-rhubarbe, poires-chocolat, prunes-amandes.
Or des Soucis 