topinambours

Ingrédients :

•  280g de farine
• 280g de sucre
• 1 sachet de levure
• 2 cuillères à café de mélange d’épices (cannelle, gingembre, 4 épices…)
• 25cl d’huile (au choix, tournesol, olive ou autre…)
• 4 œufs
• 300g de topinambours lavés et râpés

Préparation :

1.  Mettez votre four à préchauffer à 180° (thermostat 6).
2. Dans un saladier, mettez tous les ingrédients secs : farine, sucre, levure, épices.
3. Ajoutez l’huile puis mélangez avec un batteur électrique.
4. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien à chaque ajout.
5. Préparez les topinambours : les laver et les râper puis les incorporer au mélange
6. Verser la pâte dans un moule à manquer soit beurré soit avec du papier cuisson.
7. Enfournez pendant environ 45 minutes (contrôlez la cuisson en insérant une lame de couteau qui doit ressortir sèche).

 Conseils :

Cette recette est très facile à réaliser avec des enfants en bas âge.

Vous allez épatez vos convives avec ce moelleux !!